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这些与水相关的伪科学 为什么会在教科书里?

2年前 热度:750 ℃

前言

这是一篇2017年8月份我写的文章,时至今日,酸碱体质的说法已经破产。

可是,还有不少类似“酸碱体质”、“弱碱性水”的伪科学和噱头还在误导消费者,更可怕的是,还登上了教材,正在误导我们祖国的未来---学生。

今天,我把原文再发一次,希望引起大家的警觉。

同时,我要问一下,这种出现在教科书上不严谨的说法何时能得到改进?

原文如下

究竟有没有“世界卫生组织规定好水的标准”?!

如果有?哪里批准的?标准号是多少?

如果没有,为什么还编进了教科书?

近期一本湖南教育出版社(书号 ISBN 978-7-5539-1248-6)出版的教材《生态文明教育》(九年级 下册)刷屏了整个净水行业。

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刷屏的原因显而易见。因为,在现阶段,将水污染和净水相关知识编入中学教材还是比较少见的。

这种前瞻性的举措,让学生们有了解自己身边水污染状况和学习净水知识的机会,无疑对提高全民的健康水安全意识有很大的帮助,值得点赞!

然而,教材里面有些我认为不够严谨的说法可能会误导大家。

在此,我有四个问题,提出来供大家商榷。

教材第20页,第1~4行(彩框内)文字如下:

世界卫生组织规定好水的标准为:不含有害的物质(细菌、杂质、有机物、重金属),含有适量的矿物质成分(钙、镁、钠、钾),弱碱性(ph为:7~9),小分子团(分子团大约为6个左右),含有氧分(大约为5mg/L)。

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问题一、“世界卫生组织规定好水的标准”出自哪里?

依据世界卫生组织编著的《饮用水水质准则》(第四版)

(上海市供水调度监测中心、上海交通大学译

上海交通大学出版社 2014  ISBN 978-7-313-12367-1)

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世界卫生组织(WHO)制订的《饮用水水质准则》是世界各国制订饮用水国家标准的重要参考,也是各国保障饮用水安全的重要技术参考文献。

我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)当时制订时,主要的参考文献就是 WHO《饮用水水质准则》第三版。

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查阅资料发现,目前通用的《饮用水水质准则》第四版,检测指标中提到pH值的标准与我国现行标准一样,为6.5-8.5。

原因表述为:低pH值的水具有一定腐蚀性,而高pH值的水会有滑腻感和异味。

《饮用水水质准则》并没提到“弱碱性水有利于身体健康”及“小分子团水”的概念。

既然叫“世界卫生组织规定好水的标准”,那么批准这个“标准”的国际组织、国家、部门、行业在哪里?有标准号吗?

可以确定的是:世界卫生组织编著的《饮用水水质准则》里面没有关于“世界卫生组织规定好水的标准”这一说法。

打开网络,稍作搜索,到处都是“世界卫生组织规定好水的标准”,有多个版本,内容大同小异,没有标明出处,疑似自编自导。

那么,这个编到教材里面的重要内容来自哪里呢?我们需要答案!

问题二、弱碱性(ph为:7~9)

依据我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中“水质常规指标及限值”第3项“感官性状和一般化学指标“”中ph值的规定:不小于6.5,不大于8.5

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难道超过国家标准ph值上限值的水会是好水吗?!

依据国家标准(GB5749-2006)第3页(表1 第14行)判断,ph值超过8.5的饮用水是不符合现行国家标准的。

问题三、小分子团(分子团大约为6个左右)

至今为止,任何国家和地区的水质标准中,都没有小分子团大小的指标,也没有小分子团大小的测试方法标准。

这里给大家介绍一下食品安全国家标准:《包装饮用水》(GB19298-2014)

本标准中4.1~4.2于2016年1月1日起实施。

其中的内容:“4.2 包装饮用水名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。”

从这点可以证明:

小分子团水及其制取装置没有得到国家卫生部门的认可,卫生部对小分子团水及其制取装置没有批发过任何卫生许可批件。

小分子团水只是商家中的忽悠用字,没有科学根据,不被任何政府,科研机构或卫生单位承认。

那么“小分子团(分子团大约为6个左右)”出自哪里?

还6个左右?貌似很严谨哟!

我弱弱问一下,9个左右行吗?!

问题四、含有氧分(大约为5mg/L)

我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)中也没有氧分这一指标。

只有在“感官性状和一般化学指标“有个耗氧量指标 COD:标准为3mg/L,水源限制,原水耗氧量大于6mg/L时为5mg/L。(见上图 倒数第9行)
难道是搞混淆了?!

打个比方,如果我们暂且把“含有氧分“理解为水中的溶解氧。那么,实际情况是,水越干净,水中溶解氧会越高。水污染越严重,耗氧量COD越高。

所以说,“含有氧分”与耗氧量是完全不同甚至是相反的意思。

那么,“含有氧分(大约为5mg/L)”出自何处?具体是指啥意思?

可以确认的是,在烧开的水里面,基本上就没有氧气了哟,难道开水不是好水吗?!

我们需要一个答案!

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